بررسی ها پیشتر نشان داده است : مصرف نوشیدنی های حاوی کافئین مانند قهوه ، از کاهش توانایی های ذهنی در سالمندی و بروز زوال عقل جلوگیری می کند .

محققان دانشگاه داکوتای شمالی در بررسی های اخیر خود دریافتند : این ویژگی سودمند کافئین به علت تاثیر آن در کاهش اثر زیانبار کلسترول بر مغز است .

بر اساس این بررسی ، کافئین با محا فظت از سد خونی مغز ، از تخریب این سد بر اثر افزایش کلسترول خون و ورود مواد زیانبار به مغز جلوگیری می کند.